經過了20多年的努力發展，國內不銹鋼廚房設備取得了重大發展的突破，從先前單一路線到現在的多元化，產品由傳統廚房設備發展到智能不銹鋼廚房設備，生產企業由幾十家發展到幾百家，我國已經成為世界上最大的不銹鋼廚房設備生產國。但是必須看到我國的廚房設備市場還存在著很大的弊端。

一、產業概況模糊

1、中國有多少廚房設備企業?沒有一個明確的數據

2、中國廚房設備業市場規模到底有多大?沒有一個權威數據

3、中國廚房設備行業的基本數據來自哪里，如何得來?沒有權威的統計，也沒有人去關注

二、產品研發能力未上軌道

1、除少數企業具有完整、專業、獨立的研發機構外，大部分企業的產品研發尚處于較初級的階段。

2、產品壽命：近幾年廚房設備產品開發勢頭較猛，新產品層出不窮，但真正具備引領市場潮流的產品不多，經典產品鮮見

3、產品模仿、抄襲：無論是陶瓷產品、水暖五金還是智能化產品，各企業、品牌間同質化較為嚴重，抄襲、模仿現象屢見不鮮。

4、知識產品、專利：不銹鋼廚房設備行業中不少企業擁有數量不等的專利，但專利的含金量、創造性存在缺陷。